गर्मियों में बनाएं ड्राई फ्रूट्स की आइसक्रीम, जानें इसे बनाने का आसान तरीका

 
गर्मियों में बनाएं ड्राई फ्रूट्स की आइसक्रीम
गर्मियों में आइसक्रीम खाने का दिल अकसर ही कर जाता है और अगर घर पर बच्‍चे हो तो फिर क्‍या कहना। बच्‍चों को अगर रोज आइसक्रीम मिल जाए तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता। ऐसे में रोज उनको बाहर से आइसक्रीम खरीदकर देने से बेहतर है कि आप उन्‍हें घर का बना आइसक्रीम खाने को दें। आज हम आपको ड्राई फ्रूट्स की आइसक्रीम बनाना सिखाएंगे। इसे आप बड़ी ही आसानी से और बहुत ही कम समय में बना सकती हैं। अगर आपके घर में मेहमान आने वाले है और आप उनको अपने हाथ का बना कुछ स्‍पेशल खिलाना चाहती हैं तो ड्राई फ्रूट्स की आइसक्रीम जरूर ट्राई करें। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
ड्राई फ्रूट्स आइसक्रीम बनाने की सामग्री:
2 कप फुल क्रीम दूध
1 कप फ्रेश क्रीम
1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
1/4 कप पिसी हुई चीनी
1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट)
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
1/2 टीस्पून वनीला एसेंस (ऐच्छिक)
बनाने की विधि:
1. ड्राई फ्रूट्स तैयार करें – बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट को हल्का भून लें और बारीक काट लें।
2. मिश्रण बनाएं – एक बाउल में दूध, फ्रेश क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिक्स करें।
3. फ्लेवर डालें – इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और वनीला एसेंस मिलाएं।
4. फ्रीज़ करें – इस मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालकर 6-8 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें।
5. बीच में चलाएं – 2-3 घंटे बाद आइसक्रीम को निकालकर हैंड ब्लेंडर या चम्मच से अच्छे से फेंटें। इससे आइसक्रीम स्मूद बनेगी।
6. सर्व करें – जब आइसक्रीम पूरी तरह सेट हो जाए, तो इसे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और ठंडी-ठंडी सर्व करें।
टिप्स:
अधिक क्रीमी टेक्सचर के लिए मिश्रण को 2-3 बार फेंटना न भूलें।
इसमें केसर या गुलाब एसेंस भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
इसे हनी या चॉकलेट सिरप के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
तो इस बार गर्मियों में घर पर बनाएं ड्राई फ्रूट्स आइसक्रीम और अपनों के साथ इसका मज़ा लें!

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