बीफ और चीज़ चिमिचंगास रेसिपी

सामग्री:

• 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कटी हुई
• 1 चम्मच चिली पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच पाप्रिका
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 1/2 कप सालसा
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 6 बड़े आटे के टॉर्टिलास
• तलने के लिए वनस्पति तेल

वैकल्पिक टॉपिंग:

• खट्टा क्रीम
• गुआकामोल
• कटे हुए टमाटर
• कटी हुई सलाद

विधि:

1. एक बड़े कढ़ाई में, मध्यम आंच पर ग्राउंड बीफ को भूनें जब तक वह ब्राउन न हो जाए। कोई अतिरिक्त वसा निकाल दें।
2. कटे हुए प्याज और लहसुन को कढ़ाई में डालें, और प्याज के नरम होने तक भूनें।
3. इसमें चिली पाउडर, जीरा, पाप्रिका, नमक, और काली मिर्च मिलाएँ। एक और मिनट पकाएं।
4. सालसा मिलाएँ और कढ़ाई को आंच से हटा दें। मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें।
5. एक टॉर्टिला को सपाट सतह पर रखें, केंद्र में थोड़ा बीफ मिश्रण डालें, और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें।
6. टॉर्टिला के किनारों को अंदर मोड़ें, फिर उसे कसकर लपेटें।
7. एक बड़े कढ़ाई में लगभग 1/2 इंच वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें।
8. चिमिचंगास को सीवन की ओर नीचे रखकर सुनहरा भूरा होने तक तलें, लगभग 2-3 मिनट प्रति साइड।
9. पेपर टॉवल पर निकालें और गर्मागर्म परोसें, अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ।

नोट्स:

स्वस्थ विकल्प के लिए, चिमिचंगास को 400°F (200°C) पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 15 मिनट | कुल समय: 30 मिनट | सर्विंग्स: 6 | कैलोरी: 450

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साहित्य:

• 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस
• 1 छोटा कांदा, चिरलेला
• 2 पाकळ्या लसूण, चिरून
• 1 टीस्पून तिखट
• 1 टीस्पून जिरे पावडर
• १/२ टीस्पून पेपरिका
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• 1/2 कप साल्सा
• 1 कप किसलेले चेडर चीज
• 6 मोठे पीठ टॉर्टिला
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

पर्यायी टॉपिंग:

• आंबट मलई
• ग्वाकामोले
• चिरलेला टोमॅटो
• चिरलेली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

पद्धत:

1. मोठ्या कढईत, ग्राउंड बीफ तपकिरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर तळून घ्या. कोणतीही अतिरिक्त चरबी काढून टाका.
2. पॅनमध्ये चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला आणि कांदा मऊ होईपर्यंत तळा.
3. तिखट, जिरे, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड घाला. आणखी एक मिनिट शिजवा.
4. साल्सा हलवा आणि गॅसवरून पॅन काढा. मिश्रण थोडा वेळ थंड होऊ द्या.
5. एका सपाट पृष्ठभागावर टॉर्टिला ठेवा, मध्यभागी चमच्याने गोमांस मिश्रण घाला आणि वर किसलेले चीज शिंपडा.
6. टॉर्टिलाच्या कडा फोल्ड करा, नंतर घट्ट गुंडाळा.
7. मध्यम-उच्च आचेवर एका मोठ्या कढईत सुमारे 1/2 इंच वनस्पती तेल गरम करा.
8. चिमिचंगा सीम बाजूला ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2-3 मिनिटे.
9. पेपर टॉवेलवर काढून टाका आणि तुमच्या आवडीच्या टॉपिंगसह गरम सर्व्ह करा.

टिपा:
निरोगी पर्यायासाठी, चिमिचंगा 400°F (200°C) वर 20-25 मिनिटे बेक करा.

तयारीची वेळ: १५ मिनिटे | पाककला वेळ: 15 मिनिटे | एकूण वेळ: 30 मिनिटे | सर्विंग्स: 6 | कॅलरी: 450

-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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