नाश्ते के लिए चीज़ एग्स, तवे पर तले हुए बेकन, मक्खन के साथ ग्रिट्स और गर्म बिस्किट

सामग्री:

चीज़ एग्स के लिए:

• 6 बड़े अंडे
• 1/4 कप दूध या क्रीम
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 1 टेबलस्पून मक्खन

तवे पर तले हुए बेकन के लिए:

• 8 स्लाइस मोटे कटे बेकन

मक्खन के साथ ग्रिट्स के लिए:

• 1 कप त्वरित पकने वाले ग्रिट्स
• 4 कप पानी
• 1/4 चम्मच नमक
• 2 टेबलस्पून मक्खन

गर्म बिस्किट के लिए:

• 2 कप ऑल-पर्पस आटा
• 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 कप ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 3/4 कप दूध

विधि:

1. बेकन तैयार करें: एक बड़े तवे में, मध्यम आंच पर बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें। पक जाने पर, बेकन को पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।

2. ग्रिट्स पकाएं: एक सॉसपैन में 4 कप पानी उबालें। उसमें नमक डालें और धीरे-धीरे ग्रिट्स डालें। आंच को कम करें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वह गाढ़ा न हो जाए। फिर उसमें मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएं।

3. बिस्किट बेक करें: अपने ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंटें। ठंडे मक्खन को आटे में डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह मोटे चूरा जैसा न हो जाए। धीरे-धीरे दूध डालें और मिलाएं जब तक आटा एक साथ न आ जाए। आटे को आटे वाली सतह पर पलटें, हल्के से गूंधें, और लगभग 1/2 इंच मोटा बेलें। बिस्किट कटर से गोल काटें और बेकिंग शीट पर रखें। 10-12 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

4. चीज़ एग्स पकाएं: एक बाउल में अंडे, दूध या क्रीम, नमक और काली मिर्च को फेंटें। एक नॉन-स्टिक तवे में मक्खन को मध्यम आंच पर पिघलाएं। अंडे का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं जब तक अंडे सेट न हो जाएं लेकिन नरम रहें। फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और चीज़ के पिघलने तक पकाएं।

5. सर्व करें: प्लेटों पर चीज़ एग्स, कुरकुरे बेकन, मक्खन के साथ ग्रिट्स और गर्म बिस्किट रखें। तुरंत परोसें।

तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 20 मिनट | कुल समय: 35 मिनट
कैलोरी: प्रति सर्विंग 600 कैलोरी | सर्विंग: 4 सर्विंग्स

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साहित्य:

चीज अंडी साठी:

• 6 मोठी अंडी
• 1/4 कप दूध किंवा मलई
• 1/2 कप किसलेले चेडर चीज
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• 1 टेबलस्पून बटर

पॅन-तळलेल्या बेकनसाठी:

• 8 बारीक चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

लोणीसह ग्रिटसाठी:

• 1 कप झटपट कुकिंग ग्रिट्स
• 4 कप पाणी
• 1/4 टीस्पून मीठ
• २ चमचे लोणी

गरम बिस्किटांसाठी:

• 2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• 1 टेबलस्पून बेकिंग पावडर
• 1/2 टीस्पून मीठ
• 1/4 कप थंड बटर, लहान तुकडे करा
• 3/4 कप दूध

पद्धत:

1. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करा: एका मोठ्या कढईत, मध्यम आचेवर बेकन कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा, अधूनमधून फिरवा. एकदा शिजल्यावर, जादा तेल शोषण्यासाठी पेपर टॉवेलवर बेकन ठेवा.
2. कढई शिजवा: एका सॉसपॅनमध्ये 4 कप पाणी उकळण्यासाठी आणा. मीठ घाला आणि हळूहळू काजळी घाला. आग कमी करा आणि घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत सुमारे 5-7 मिनिटे शिजवा. नंतर बटर घालून ते वितळेपर्यंत ढवळा.
3. बिस्किटे बेक करा: तुमचे ओव्हन 450°F (230°C) वर गरम करा. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र फेटा. पिठात थंड लोणी घाला आणि ते खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत मिसळा. हळूहळू दूध घाला आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत मिसळा. पीठ मळलेल्या पृष्ठभागावर वळवा, हलके मळून घ्या आणि सुमारे 1/2 इंच जाड लाटून घ्या. बिस्किट कटरने गोल कापून बेकिंग शीटवर ठेवा. 10-12 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
4. चीज अंडी शिजवा: एका भांड्यात अंडी, दूध किंवा मलई, मीठ आणि मिरपूड फेटून घ्या. एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये मध्यम आचेवर बटर वितळवा. अंड्याचे मिश्रण घालून शिजवा, हलक्या हाताने ढवळत राहा, जोपर्यंत अंडी सेट होत नाहीत पण मऊ होतात. नंतर किसलेले चीज घालून चीज वितळेपर्यंत शिजवा.
5. सर्व्ह करा: प्लेट्सवर चीझी अंडी, कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, लोणी आणि उबदार बिस्किटे लावा. लगेच सर्व्ह करा.

तयारीची वेळ: १५ मिनिटे | पाककला वेळ: 20 मिनिटे एकूण वेळ: 35 मिनिटे
कॅलरीज: प्रति सर्व्हिंग 600 कॅलरीज सर्व्हिंग: 4 सर्विंग्स

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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