चीजी पोटैटो पैटीज़ रेसिपी | स्वादिष्ट आलू और चीज़ से बने क्रिस्पी पैटीज़

सामग्री:

• 4 बड़े आलू, छीले और कटे हुए
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ (या अपनी पसंद का कोई भी चीज़)
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
• 2 हरी प्याज़, बारीक कटी हुई
• 2 टेबलस्पून ताज़ी पार्सली, कटी हुई
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच प्याज़ पाउडर
• स्वाद अनुसार नमक और मिर्च
• 1 अंडा, फेंटे हुए
• 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
• 1/2 कप मैदा (कोटिंग के लिए)
• तलने के लिए वनस्पति तेल

विधि:

1. आलू उबालें:

   • कटे हुए आलुओं को एक बड़े बर्तन में नमक डालकर पानी में उबालें। आलू नरम होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।
   • आलू छानकर अच्छी तरह से मैश कर लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

2. पोटैटो मिक्सचर तैयार करें:

   • एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू में कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़, हरी प्याज़, पार्सली, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर, नमक और मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें।

3. पैटीज़ बनाएं:

   • आलू के मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लेकर इसे अपने हाथों में फैलाकर पैटी का आकार दें।
   • पैटी के बीच में थोड़ा सा मोज़ेरेला चीज़ रखें।
   • सावधानी से आलू के मिश्रण को चीज़ के चारों ओर लपेटकर एक बॉल बनाएं और फिर उसे पैटी के आकार में दबा लें। इसी प्रक्रिया को बाकी के मिश्रण के साथ भी दोहराएं।

4. पैटीज़ को ब्रेड करें:

   • हर पैटी को हल्का सा मैदा में लपेटें, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोकर, अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह से कोट करें।

5. पैटीज़ तलें:

   • एक बड़े कढ़ाई में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें।
   • पैटीज़ को बैचों में तलें, दोनों ओर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक, लगभग 3-4 मिनट प्रति साइड।
   • तैयार पैटीज़ को पेपर टॉवल पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने दें।

6. परोसें:

   • गरमा गरम चीजी पोटैटो पैटीज़ को सॉर क्रीम, केचप, या अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

नोट्स:

• अगर आप हेल्दी वर्शन चाहती हैं, तो पैटीज़ को 400°F (200°C) पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक कर सकती हैं, बीच में पलटते हुए, जब तक पैटीज़ सुनहरी और क्रिस्पी न हो जाएं।
• आप आलू के मिश्रण में अतिरिक्त स्वाद के लिए पका हुआ बेकन या हर्ब्स जैसे थाइम या रोज़मैरी भी डाल सकते हैं।

तैयारी समय: 20 मिनट
पाक समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
कैलोरी: ~250 प्रति सर्विंग
सर्विंग्स: 8 पैटीज़

ये चीजी पोटैटो पैटीज़ बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मलाईदार और चीज़ी होते हैं। ये एक बेहतरीन स्नैक, साइड डिश, या ऐपेटाइज़र बनते हैं, जो सभी को पसंद आएंगे! आनंद लें!

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साहित्य:

• 4 मोठे बटाटे, सोललेली आणि चिरलेली
• 1 कप किसलेले मोझारेला चीज (किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही चीज)
• 1/4 कप किसलेले परमेसन चीज
• 2 हिरव्या कांदे, बारीक चिरून
• 2 चमचे ताजे अजमोदा (ओवा), चिरलेला
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1 टीस्पून कांदा पावडर
• चवीनुसार मीठ आणि मिरची
• 1 अंडे, फेटले
• 1 कप ब्रेडक्रंब
• १/२ कप मैदा (लेपसाठी)
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

पद्धत:

1. बटाटे उकळणे:

• एका मोठ्या भांड्यात चिरलेला बटाटा पाण्यात मीठ टाकून उकळवा. बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 15-20 मिनिटे.
• बटाटे गाळून चांगले मॅश करा आणि थोडे थंड होऊ द्या.

2. बटाट्याचे मिश्रण तयार करा:

• एका मोठ्या भांड्यात किसलेले परमेसन चीज, हिरवे कांदे, अजमोदा (ओवा), लसूण पावडर, कांद्याची पूड, मीठ आणि मिरपूड मॅश केलेल्या बटाट्यामध्ये घाला आणि चांगले मिसळा.

3. पॅटीज बनवा:

• बटाट्याच्या मिश्रणाचा एक छोटासा भाग घ्या, ते आपल्या हातात पसरवा आणि पॅटीचा आकार द्या.
• पॅटीच्या मध्यभागी थोडे मोझारेला चीज ठेवा.
• बटाट्याचे मिश्रण चीजभोवती बॉलमध्ये काळजीपूर्वक गुंडाळा आणि नंतर पॅटीमध्ये दाबा. उर्वरित मिश्रणासह समान प्रक्रिया पुन्हा करा.

4. पॅटीज ब्रेड करा:

• प्रत्येक पॅटीला हलकेच पिठात बुडवा, नंतर फेटलेल्या अंड्यात बुडवा, शेवटी ब्रेडक्रंबमध्ये पूर्णपणे कोटिंग करा.

5. पॅटीज तळून घ्या:

• मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत तेल गरम करा.
• पॅटीज दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बॅचमध्ये तळून घ्या, प्रत्येक बाजूला सुमारे 3-4 मिनिटे.
• अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी तयार पॅटीज पेपर टॉवेलवर काढून टाका.

6. सर्व्ह करा:

• आंबट मलई, केचप किंवा तुमच्या आवडत्या डिपिंग सॉससोबत उबदार चीझी बटाटा पॅटीज सर्व्ह करा.

टिपा:

• तुम्हाला हेल्दी व्हर्जन हवे असल्यास, पॅटीज सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तुम्ही पॅटीज 400°F (200°C) वर 20-25 मिनिटे आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करू शकता.
• चव वाढवण्यासाठी तुम्ही बटाट्याच्या मिश्रणात शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा वनस्पती जसे की थायम किंवा रोझमेरी देखील घालू शकता.

तयारी वेळ: 20 मिनिटे
पाककला वेळ: 30 मिनिटे
एकूण वेळ: 50 मिनिटे
कॅलरी: ~250 प्रति सर्व्हिंग
सर्विंग्स: 8 पॅटीज

या चीझी बटाटा पॅटीज बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून क्रीमी आणि चीझी असतात. हे उत्कृष्ट स्नॅक, साइड डिश किंवा एपेटाइजर बनवतात जे सर्वांना आवडतील! आनंद घ्या!

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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