चिकन पास्ता - स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

सामग्री:

• 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप हेवी क्रीम
• 1 कप चिकन ब्रोथ (या पानी)
• 1/2 कप सूरज-सुखाए टमाटर, काटे हुए
• 3 लहसुन की कलियां, कुटी हुई
• 1 चम्मच सूखा ओरेगनो
• 1 चम्मच सूखी थाइम
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च के चिउटे (वैकल्पिक)
• 1 कप परमेसन चीज़, कद्दूकस की हुई
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 10 औंस पास्ता (जैसे पेन या फेट्टुचिनी)
• ताजे तुलसी या पार्सले सजाने के लिए (वैकल्पिक)

विधि:

1. पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, छान लें और अलग रख दें।
2. चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें, लगभग 5-7 मिनट प्रति साइड। निकालकर अलग रख दें।
3. उसी पैन में, कुटी हुई लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें। सूरज-सुखाए टमाटर, ओरेगानो, थाइम और लाल मिर्च के चिउटे (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। चिकन ब्रोथ (या पानी) और हेवी क्रीम डालें, और इसे उबालें।
4. कद्दूकस की हुई परमेसन चीज़ डालें जब तक कि सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए। चिकन को पैन में लौटाएं, ऊपर से सॉस चम्मच से डालें। 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
5. पके हुए पास्ता को सॉस और चिकन के साथ मिलाएं।
6. यदि चाहें तो ताजे तुलसी या पार्सले से सजाएं, और तुरंत परोसें।

नोट्स:

• लाल मिर्च के चिउटों की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि और समृद्ध स्वाद चाहिए, तो एक चुटकी सफेद शराब भी डाल सकते हैं (वैकल्पिक)।

तैयारी का समय: 10 मिनट | पकाने का समय: 25 मिनट | कुल समय: 35 मिनट | 550 कैलोरी | सर्विंग: 4

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साहित्य:

• 4 हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 कप जड मलई
• 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी)
• १/२ कप उन्हात वाळलेले टोमॅटो, चिरलेले
• 3 लसूण पाकळ्या, ठेचून
• 1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
• 1 चमचे वाळलेल्या थाईम
• 1/2 टीस्पून लाल तिखट (ऐच्छिक)
• 1 कप परमेसन चीज, किसलेले
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• 10 औंस पास्ता (जसे की पेने किंवा फेटूचीनी)
• गार्निशसाठी ताजी तुळस किंवा अजमोदा (पर्यायी)

पद्धत:

1. पॅकेजच्या निर्देशांनुसार पास्ता शिजवा, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
2. मीठ आणि मिरपूड सह चिकन स्तन शिंपडा. एका मोठ्या पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा. कोंबडीचे स्तन दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ग्रील करा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 5-7 मिनिटे. बाहेर काढून बाजूला ठेवा.
3. त्याच पॅनमध्ये ठेचलेला लसूण घालून 1 मिनिट परतून घ्या. उन्हात वाळवलेले टोमॅटो, ओरेगॅनो, थाईम आणि लाल मिरचीचा चिव (वापरत असल्यास) घाला. चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी) आणि जड मलई घाला आणि उकळी आणा.
4. सॉस गुळगुळीत आणि घट्ट होईपर्यंत किसलेले परमेसन चीज घाला. चिकन पॅनवर परतवा, वर चमच्याने सॉस लावा. चिकन पूर्णपणे शिजेपर्यंत 5-7 मिनिटे शिजवा.
5. शिजवलेला पास्ता सॉस आणि चिकनसह एकत्र करा.
6. इच्छित असल्यास, ताजी तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) सह सजवा आणि लगेच सर्व्ह करा.

टिपा:

• तुमच्या आवडीनुसार लाल मिरचीचे प्रमाण समायोजित करा. जर तुम्हाला अधिक समृद्ध चव हवी असेल तर तुम्ही एक चिमूटभर पांढरी वाइन (पर्यायी) जोडू शकता.

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे | पाककला वेळ: 25 मिनिटे एकूण वेळ: 35 मिनिटे | 550 कॅलरीज सर्व्हिंग: 4

-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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