चिकन विद पोटैटोज़ इन चीज़ सॉस

सामग्री:

• 4 चिकन थाइज या ब्रेस्ट, हड्डी और त्वचा के साथ
• 1 पाउंड बेबी पोटैटोज़, आधे कटे हुए
• 2 टेबलस्पून ओलिव ऑयल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 1 कप चिकन ब्रोथ
• 1 कप हैवी क्रीम
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
• 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 टीस्पून डिजॉन मस्टर्ड
• 1 टीस्पून सूखा थाइम
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (सजावट के लिए)

निर्देश:

1. ओवन को पहले से गरम करें: अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
2. चिकन और पोटैटोज़ को सीज़न करें: एक बड़े ओवन-सुरक्षित कढ़ाई में, मध्यम-उच्च आंच पर ओलिव ऑयल गरम करें। चिकन थाइज या ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। चिकन को कढ़ाई में दोनों ओर से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट प्रति ओर। चिकन को निकाल कर एक तरफ रख दें।
3. पोटैटोज़ पकाएं: उसी कढ़ाई में, आधे कटे हुए बेबी पोटैटोज़ डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। 5-7 मिनट तक, कभी-कभी हिलाate हुए, पोटैटोज़ को पकाएं जब तक वे ब्राउन होने लगें।
4. सॉस बनाएं: एक मध्यम सॉसपैन में, चिकन ब्रोथ और हैवी क्रीम को मध्यम आंच पर गरम करें। बारीक कटे हुए लहसुन, डिजॉन मस्टर्ड, और सूखा थाइम डालें। कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ और पार्मेज़ान चीज़ को धीरे-धीरे फेंटते हुए डालें जब तक सॉस चिकना और क्रीमी न हो जाए।
5. मिलाएं और बेक करें: भुना हुआ चिकन पोटैटोज़ के साथ कढ़ाई में वापस डालें। चिकन और पोटैटोज़ पर चीज़ सॉस डालें। कढ़ाई को प्रीहीटेड ओवन में स्थानांतरित करें और 25-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और पोटैटोज़ मुलायम न हो जाएं।
6. सजावट और सर्व करें: ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। ताजा कटे हुए हरे धनिए से सजाएं।

आनंद लें: अपने चिकन विद पोटैटोज़ इन चीज़ सॉस को गरम-गरम सर्व करें और आनंद लें! 🐔

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-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --

साहित्य:

• 4 कोंबडीच्या मांड्या किंवा स्तन, हाडे आणि त्वचेसह
• 1 पाउंड बेबी बटाटे, अर्धा कापून
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 1 कप जड मलई
• 1 कप किसलेले चेडर चीज
• 1/4 कप किसलेले परमेसन चीज
• 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
• 1 टीस्पून डिजॉन मोहरी
• 1 टीस्पून वाळलेल्या थाईम
• ताजी कोथिंबीर, चिरलेली (गार्निशसाठी)

सूचना:

1. ओव्हन प्रीहीट करा: तुमचे ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा.
2. चिकन आणि बटाटे सीझन करा: एका मोठ्या ओव्हन-सेफ स्किलेटमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. कोंबडीच्या मांड्या किंवा स्तनांना मीठ आणि मिरपूड घाला. पॅनमध्ये चिकन दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे. चिकन बाहेर काढून बाजूला ठेवा.
3. बटाटे शिजवा: त्याच पॅनमध्ये, अर्धवट केलेले बाळ बटाटे घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. बटाटे, अधूनमधून ढवळत, ते तपकिरी होईपर्यंत, 5-7 मिनिटे शिजवा.
4. सॉस बनवा: मध्यम सॉसपॅनमध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा आणि हेवी क्रीम मध्यम आचेवर गरम करा. बारीक चिरलेला लसूण, डिजॉन मोहरी आणि वाळलेल्या थाईम घाला. किसलेले चेडर चीज आणि परमेसन चीज घाला आणि सॉस गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत हळू हळू हलवा.
5. मिक्स करा आणि बेक करा: भाजलेले चिकन बटाट्यांसोबत पॅनमध्ये परतवा. रिमझिम चीज सॉस चिकन आणि बटाटे वर. पॅन प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा आणि 25-30 मिनिटे बेक करा, किंवा चिकन शिजेपर्यंत आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत.
6. सजावट और सर्व करें: ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। ताजा कटे हुए हरे धनिए से सजाएं।

आनंद घ्या: गरमागरम चीज सॉसमध्ये बटाट्यांसोबत चिकन सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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