क्रीमी चिकन विद क्रीम्ड पालक, बेकन, और मशरूम

स्मोथर्ड चिकन एक साउथर्न क्लासिक डिश है जिसमें चिकन को एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है, और अक्सर प्याज, लहसुन, और हर्ब्स जैसी विभिन्न सामग्री से सजाया जाता है। “स्मोथर्ड” शब्द उस पकाने की विधि को दर्शाता है जिसमें चिकन को सॉस में ढक दिया जाता है, या “स्मोथर्ड” कर दिया जाता है, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाते हैं और चिकन नर्म और रसदार रहता है। यह डिश साउथर्न क्यूज़ीन का एक प्रमुख हिस्सा है और इसकी आरामदायक, घर-के-खाने जैसी अपील के लिए बहुत पसंद की जाती है।

सामग्री:

• 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 4 स्लाइस बेकन, कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून जैतून का तेल
• 1 कप मशरूम, पतला कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2 कप ताजा पालक
• 1 कप हैवी क्रीम
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज
• 1 चम्मच इटालियन सीज़निंग

निर्देश:

1. चिकन को सीज़न करें:
   • चिकन ब्रेस्ट्स को लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, और काली मिर्च से सीज़न करें।
2. बेकन पकाएँ:
   • एक बड़े स्किलेट में, कटा हुआ बेकन मध्यम आंच पर तब तक पकाएँ जब तक वह कुरकुरा न हो जाए।
   • बेकन को स्किलेट से निकालकर अलग रख दें, बेकन का चिकन छोड़कर।
3. चिकन पकाएँ:
   • बेकन के चिकन में उसी स्किलेट में जैतून का तेल डालें और मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें।
   • चिकन ब्रेस्ट्स डालें और प्रत्येक साइड को 6-7 मिनट तक पकाएँ, या जब तक चिकन सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पक न जाए।
   • चिकन को स्किलेट से निकालकर अलग रख दें।
4. मशरूम और लहसुन भूनें:
   • उसी स्किलेट में, स्लाइस किए हुए मशरूम डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे नरम न हो जाएँ।
   • फिर बारीक कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक उसका सुगंधित aroma फैल न जाए।
5. पालक और क्रीम डालें:
   • स्किलेट में ताजा पालक डालें और तब तक पकाएँ जब तक वह मुरझा न जाए।
   • फिर हैवी क्रीम, कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज, और इटालियन सीज़निंग डालें।
   • 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
6. मिलाएँ और परोसें:
   • पके हुए चिकन ब्रेस्ट्स को स्किलेट में वापस डालें और चिकन के ऊपर क्रीम्ड पालक और मशरूम का मिश्रण डालें।
   • इसके ऊपर कुरकुरी बेकन के टुकड़े छिड़कें।
   • गरमागरम परोसें और अपने स्वादिष्ट स्मोथर्ड चिकन विद क्रीम्ड पालक, बेकन, और मशरूम का आनंद लें!

तैयारी का समय: 15 मिनट | कुल समय: 40 मिनट | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

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-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --

स्मोथर्ड चिकन ही एक दक्षिणेकडील क्लासिक डिश आहे ज्यामध्ये चिकन समृद्ध आणि चवदार सॉसमध्ये शिजवले जाते आणि अनेकदा कांदे, लसूण आणि औषधी वनस्पती यांसारख्या विविध घटकांनी सजवले जाते. "स्मदर्ड" या शब्दाचा अर्थ स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीचा आहे ज्यामध्ये चिकन सॉसमध्ये झाकले जाते, किंवा "स्मोदर" केले जाते, ज्यामुळे चव एकत्र मिसळते आणि चिकन कोमल आणि रसदार ठेवते. हा डिश दक्षिणी पाककृतीचा एक प्रमुख पदार्थ आहे आणि त्याच्या आरामदायी, घरी शिजवलेल्या आकर्षणासाठी प्रिय आहे.

साहित्य:

4 हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन
1 टीस्पून लसूण पावडर
1 टीस्पून कांदा पावडर
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
4 स्लाइस बेकन, चिरून
1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
1 कप मशरूम, बारीक कापलेले
2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
2 कप ताजे पालक
1 कप जड मलई
1/2 कप किसलेले परमेसन चीज
1 टीस्पून इटालियन मसाला

सूचना:

1. कोंबडीचा हंगाम:
   • चिकनच्या स्तनांना लसूण पावडर, कांदा पावडर, मीठ आणि मिरपूड घाला.
2. बेकन शिजवा:
   • एका मोठ्या कढईत, चिरलेला बेकन मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
   • कढईतून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढा आणि बाजूला ठेवा, बेकनसाठी चिकन सोडा.
3. चिकन शिजवा:
   • बेकन चिकन सारख्याच कढईत ऑलिव्ह तेल घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
   • चिकनचे स्तन घाला आणि प्रत्येक बाजूला 6-7 मिनिटे शिजवा किंवा चिकन गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
   • कढईतून चिकन काढा आणि बाजूला ठेवा.
4. मशरूम आणि लसूण तळणे:
   • त्याच कढईत, कापलेले मशरूम घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा.
   • नंतर बारीक चिरलेला लसूण घाला आणि 1-2 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत त्याचा सुगंध पसरत नाही.
5. पालक आणि मलई घाला:
   • कढईत ताजे पालक घाला आणि कोमेज होईपर्यंत शिजवा.
   • नंतर हेवी क्रीम, किसलेले परमेसन चीज आणि इटालियन मसाला घाला.
   • सॉस किंचित घट्ट होईपर्यंत 3-4 मिनिटे शिजवा.
6. मिसळा आणि सर्व्ह करा:
   • शिजवलेले चिकनचे स्तन कढईत परत करा आणि क्रीमयुक्त पालक आणि मशरूमच्या मिश्रणाने चिकन वर ठेवा.
   • वर कुरकुरीत बेकनचे तुकडे शिंपडा.
   • गरमागरम सर्व्ह करा आणि क्रीमयुक्त पालक, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूमसह तुमच्या स्वादिष्ट स्मोदर चिकनचा आनंद घ्या!

तयारीची वेळ: १५ मिनिटे | एकूण वेळ: 40 मिनिटे | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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