क्रिमी लग्ज़ीरियस चॉकलेट केक रेसिपी | शानदार और स्वादिष्ट चॉकलेट केक क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ
सामग्री:
केक के लिए:
- 2 कप मैदा
- 1 3/4 कप चीनी
- 3/4 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप छाछ
- 1/2 कप वेजिटेबल ऑयल
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 कप गर्म पानी
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 8 आउंस क्रीम चीज़, नरम
- 1/2 कप नमक रहित मक्खन, नरम
- 4 कप पाउडर शुगर
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/4 कप हैवी क्रीम
सजावट के लिए:
- चॉकलेट शेविंग्स या करल्स
- ताजे बेरीज़ (वैकल्पिक)
निर्देश:
केक तैयार करें:
ओवन को प्रीहीट करें:
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
- दो 9-इंच गोल केक पैन को ग्रीस और फ्लोर करें।
सूखी सामग्री मिलाएं:
- एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छान लें।
गीली सामग्री डालें:
- सूखी सामग्री में अंडे, छाछ, वेजिटेबल ऑयल, और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
- मध्यम गति पर अच्छे से मिलाएं।
गर्म पानी डालें:
- धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और धीमी गति पर मिलाएं। बैटर पतला होगा।
बेक करें:
- तैयार पैन में बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
- प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब एक टूथपिक सेंटर में डालने पर साफ बाहर आए।
- ओवन से निकालें और पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तैयार करें:
क्रीम चीज़ और मक्खन को फेंटें:
- एक बड़े बाउल में नरम क्रीम चीज़ और मक्खन को मुलायम और क्रीमी होने तक फेंटें।
पाउडर शुगर डालें:
- धीरे-धीरे पाउडर शुगर डालें, एक कप एक बार में, धीमी गति पर फेंटें जब तक पूरी तरह से मिल जाए।
वनीला और क्रीम डालें:
- वनीला एक्सट्रेक्ट और हैवी क्रीम डालें।
- हाई स्पीड पर फेंटें जब तक फ्रॉस्टिंग हल्की और फुली हो जाए।
केक असेंबल करें:
लेयर और फ्रॉस्ट:
- एक केक लेयर को सर्विंग प्लेट पर रखें।
- ऊपर पर एक अच्छा मात्रा में क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
- दूसरी केक लेयर को ऊपर रखें और केक के ऊपर और किनारों पर बची हुई फ्रॉस्टिंग लगाएं।
सजावट:
- चॉकलेट शेविंग्स या करल्स और ताजे बेरीज़ (यदि चाहें) से सजाएं।
सर्व करें:
- केक को स्लाइस करें और अपने क्रिमी लग्ज़ीरियस ब्लैक वेल्वेट केक का आनंद लें। 🎂
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साहित्य:
केकसाठी:
2 कप मैदा
1 3/4 कप साखर
3/4 कप न गोड केलेला कोको पावडर
2 चमचे बेकिंग पावडर
1 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1 टीस्पून मीठ
2 मोठी अंडी
१ कप ताक
1/2 कप वनस्पती तेल
2 चमचे व्हॅनिला अर्क
1 कप गरम पाणी
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
8 औंस क्रीम चीज, मऊ
1/2 कप अनसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
4 कप पिठीसाखर
1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
1/4 कप हेवी क्रीम
सजावटीसाठी:
चॉकलेट शेव्हिंग्ज किंवा कर्ल
ताजी बेरी (पर्यायी)
सूचना:
केक तयार करा:
ओव्हन प्रीहीट करा:
- तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा.
- ग्रीस आणि पीठ दोन 9-इंच गोल केक पॅन.
कोरडे घटक मिसळा:
- मैदा, साखर, कोको पावडर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एका मोठ्या भांड्यात चाळून घ्या.
ओले साहित्य घाला:
- कोरड्या घटकांमध्ये अंडी, ताक, वनस्पती तेल आणि व्हॅनिला अर्क घाला.
- मध्यम वेगाने चांगले मिसळा.
गरम पाणी घाला:
- हळूहळू गरम पाणी घाला आणि कमी वेगाने मिसळा. पीठ पातळ होईल.
बेक करा:
- तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि समान रीतीने पसरवा.
- प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 30-35 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर पडल्यावर.
- ओव्हनमधून काढा आणि पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड करा.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग तयार करा:
बीट क्रीम चीज आणि बटर:
- मऊ केलेले क्रीम चीज आणि बटर मोठ्या भांड्यात गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत फेटून घ्या.
चूर्ण साखर घाला:
- हळूहळू पिठीसाखर घाला, एका वेळी एक कप, पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मारत रहा.
व्हॅनिला आणि मलई घाला:
- व्हॅनिला अर्क आणि जड मलई घाला.
- फ्रॉस्टिंग हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत हाय स्पीडवर बीट करा.
केक एकत्र करा:
थर आणि दंव:
- सर्व्हिंग प्लेटवर केकचा एक थर ठेवा.
- वर भरपूर प्रमाणात क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग पसरवा.
- दुसरा केकचा थर वर ठेवा आणि उरलेले फ्रॉस्टिंग केकच्या वर आणि बाजूंनी पसरवा.
सजावट:
- चॉकलेट शेव्हिंग्ज किंवा कर्ल आणि ताजे बेरी (इच्छित असल्यास) सजवा.
सर्व्ह करा:
- केकचे तुकडे करा आणि तुमच्या क्रीमी आलिशान ब्लॅक मखमली केकचा आनंद घ्या.
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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