एगप्लांट परमेज़ान रेसिपी - कुरकुरी, चीज़ी और स्वादिष्ट

सामग्री:

• 2 बड़े एगप्लांट्स, 1/4 इंच के गोल टुकड़ों में कटे हुए
• 1 कप मैदा
• 2 अंडे, फेंटे हुए
• 1 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स (पांको के ब्रेडक्रम्ब्स ज्यादा कुरकुरे होते हैं)
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेज़न चीज़
• 2 कप मैरिनारा सॉस
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
• 1/2 कप अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ परमेज़न चीज़
• 1 चम्मच सूखा ओरिगैनो
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 कप ताजा बासिल, कटा हुआ (सजावट के लिए)
• जैतून का तेल (तलने के लिए)

निर्देश:

1. ओवन को पहले से गर्म करें:

• अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
• एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से हल्का सा ग्रीस करें।

2. एगप्लांट तैयार करें:

• एगप्लांट के टुकड़ों पर नमक छिड़कें और 15 मिनट तक छोड़ दें ताकि अतिरिक्त नमी बाहर आ सके।
• फिर पेपर टॉवल से इन्हें अच्छे से सुखा लें।

3. एगप्लांट को ब्रेड करें:

• तीन शैलो बाउल तैयार करें: एक में मैदा, एक में फेंटे हुए अंडे और एक में ब्रेडक्रम्ब्स, 1/2 कप कद्दूकस किया परमेज़न, ओरिगैनो, लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च मिलाकर रखें।
• हर एगप्लांट के टुकड़े को पहले मैदा में डुबोएं, फिर अंडों में डुबोकर, और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स के मिश्रण में कोट करें।

4. एगप्लांट को तले:

• एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
• एगप्लांट के टुकड़ों को बैचों में तलें, हर साइड को 2-3 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
• तले हुए टुकड़ों को पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

5. डिश को तैयार करें:

• पहले से तैयार बेकिंग डिश में एक पतली परत मैरिनारा सॉस की फैलाएं।
• फिर तले हुए एगप्लांट के टुकड़े सॉस के ऊपर रखें।
• एगप्लांट पर कुछ और मैरिनारा सॉस डालें और फिर मोज़ेरेला और परमेज़न चीज़ छिड़कें।
• इस प्रक्रिया को दोहराएं, अंत में एक अच्छा सा चीज़ की परत डालें।

6. बेक करें:

• प्रीहीट किए हुए ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ मेल्ट होकर बुलबुले और सुनहरा न हो जाए।

7. सर्व करें:

• ताजे बासिल से सजाएं और गर्म-गर्म सर्व करें। इसे पास्ता, साइड सलाद या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

नोट्स:

• अगर हल्का संस्करण चाहिए, तो आप ब्रेडेड एगप्लांट के टुकड़ों को तले न करके 400°F (200°C) पर 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
• आप इसमें अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए टमाटर या पालक की परत भी जोड़ सकते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट | पाकने का समय: 40 मिनट | कुल समय: 1 घंटा | कैलोरी: ~350 प्रति सर्विंग | सर्विंग्स: 4

यह एगप्लांट परमेज़ान कुरकुरा, चीज़ी और फ्लेवर से भरा हुआ है। यह एक आरामदायक डिश है जो एगप्लांट के शानदार टेक्सचर और स्वाद को उभारती है, और एक बेहतरीन मांस रहित भोजन बनाती है। आनंद लें!

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साहित्य:

• 2 मोठी वांगी, 1/4-इंच गोल कापून
• 1 कप मैदा
• 2 अंडी, फेटले
• 1 1/2 कप ब्रेडक्रंब (पंको ब्रेडक्रंब क्रंचियर आहेत)
• 1/2 कप किसलेले परमेसन चीज
• 2 कप मरीनारा सॉस
• २ कप किसलेले मोझेरेला चीज
• १/२ कप अतिरिक्त किसलेले परमेसन चीज
• 1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1/2 टीस्पून मीठ
• 1/4 टीस्पून काळी मिरी
• 1/4 कप ताजी तुळस, चिरलेली (गार्निशसाठी)
• ऑलिव्ह तेल (तळण्यासाठी)

सूचना:

1. ओव्हन प्रीहीट करा:

• तुमचे ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा.
• बेकिंग डिशला ऑलिव्ह ऑइलने हलके ग्रीस करा.

2. वांगी तयार करा:

• वांग्याच्या तुकड्यांवर मीठ शिंपडा आणि 15 मिनिटे सोडा जेणेकरून जास्त ओलावा बाहेर येईल.
• नंतर त्यांना पेपर टॉवेलने चांगले वाळवा.

3. ब्रेड वांगी:

• तीन उथळ वाट्या तयार करा: एकामध्ये पीठ, दुसऱ्यामध्ये फेटलेली अंडी, दुसऱ्यामध्ये ब्रेडक्रंब, 1/2 कप किसलेले परमेसन, ओरेगॅनो, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड.
• प्रत्येक वांग्याचा तुकडा प्रथम पिठात, नंतर अंड्यांमध्ये आणि शेवटी ब्रेडक्रंबच्या मिश्रणात बुडवा.

4. तळलेली वांगी:

• एका मोठ्या पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा.
• वांग्याचे तुकडे बॅचमध्ये, प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
• जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी तळलेले तुकडे पेपर टॉवेलवर ठेवा.

5. डिश तयार करा:

• तयार बेकिंग डिशमध्ये मरीनारा सॉसचा पातळ थर पसरवा.
• नंतर तळलेले वांग्याचे तुकडे सॉसवर ठेवा.
• एग्प्लान्टवर आणखी काही मरीनारा सॉस टाका आणि नंतर मोझारेला आणि परमेसन चीज शिंपडा.
• या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा, शेवटी चीजचा एक छान थर घाला.

6. बेक करा:

• 25-30 मिनिटे प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये चीज वितळणे आणि बबल आणि सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे.

7. सर्व्ह करा:

• ताज्या तुळशीने सजवा आणि गरम सर्व्ह करा. पास्ता, साइड सॅलड किंवा क्रस्टी ब्रेड बरोबर सर्व्ह करा.

टिपा:

• जर तुम्हाला हलकी आवृत्ती हवी असेल, तर तुम्ही ब्रेडेड वांग्याचे तुकडे 400°F (200°C) वर तळण्याऐवजी 20 मिनिटे बेक करू शकता.
• अतिरिक्त चव आणि पौष्टिकतेसाठी तुम्ही टोमॅटो किंवा पालकाचा थर देखील घालू शकता.

तयारीची वेळ: 20 मिनिटे | पाककला वेळ: 40 मिनिटे एकूण वेळ: 1 तास | कॅलरी: ~350 प्रति सर्व्हिंग | सर्विंग्स: 4

हे एग्प्लान्ट परमेसन कुरकुरीत, चविष्ट आणि चवीने परिपूर्ण आहे. हा एक दिलासा देणारा डिश आहे जो वांग्याचा उत्कृष्ट पोत आणि चव हायलाइट करतो आणि एक उत्कृष्ट मांसविरहित जेवण बनवतो. आनंद घ्या!

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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