फ्लफी जापानी (Japanese) सुफ्ले पैनकेक रेसिपी

सामग्री:

1. 2 बड़े अंडे
2. 2 बड़े चम्मच दूध
3. ½ चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
4. 1 चम्मच नींबू का छिलका (वैकल्पिक)
5. ¼ कप मैदा (फ्लफ, चम्मच से निकालकर और स्तरित)
6. ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर
7. ½ चम्मच सफेद सिरका (या नींबू का रस)
8. 2 बड़े चम्मच ग्रैनुलेटेड शुगर

पाकाने के लिए तेल वैकल्पिक टॉपिंग्स:

स्वीटनड व्हिप्ड क्रीम मिश्रित बेरीज़ पाउडर शुगर मेपल सिरप स्वीटनड व्हिप्ड क्रीम (वैकल्पिक):

1. ½ कप हेवी क्रीम (ठंडी)
2. 1 बड़ा चम्मच ग्रैनुलेटेड शुगर (स्वाद के अनुसार अधिक या कम)
3. ½ चम्मच वनीला

निर्देश:

1. अंडे की सफेदी और यॉल्क को अलग-अलग बर्तनों में अलग करें।
2. अंडे की यॉल्क को दूध, वनीला, और नींबू के छिलके के साथ मिलाएं।
3. मैदा और बेकिंग पाउडर को छानकर मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।
4. अंडे की सफेदी को सिरका या नींबू के रस के साथ फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।
5. धीरे-धीरे चीनी डालें और फिर फेंटें जब तक कि stiff peaks बन जाएं।
6. सावधानीपूर्वक अंडे की सफेदी का ⅓ हिस्सा यॉल्क के मिश्रण में मिलाएं, फिर बाकी बची सफेदी को बिना बैटर को डिफ्लेट किए मिलाएं।
7. एक नॉन-स्टिक पैन को कम आंच पर हल्का तेल लगाकर गरम करें।
8. बैटर को 2 से 3 मोटे पैनकेक बनाने के लिए डालें।
9. ढककर हर साइड को सुनहरा होने तक पकाएं।
10. वैकल्पिक टॉपिंग्स के साथ परोसें और तुरंत आनंद लें।

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साहित्य:

२ मोठी अंडी
2 चमचे दूध
½ टीस्पून व्हॅनिला अर्क
1 टीस्पून लिंबाची साल (पर्यायी)
¼ कप साधे पीठ (फुललेले, चमच्याने बाहेर काढलेले आणि स्तरित)
¼ टीस्पून बेकिंग पावडर
½ टीस्पून पांढरा व्हिनेगर (किंवा लिंबाचा रस)
2 चमचे दाणेदार साखर

स्वयंपाकासाठी तेल पर्यायी टॉपिंग:

गोड व्हीप्ड क्रीम मिक्स्ड बेरी पावडर शुगर मॅपल सिरप स्वीटन व्हीप्ड क्रीम (पर्यायी):

½ कप हेवी क्रीम (थंड)
1 टेबलस्पून दाणेदार साखर (चवीनुसार कमी-जास्त)
½ टीस्पून व्हॅनिला

सूचना:

1. अंड्याचा पांढरा भाग आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळ्या भांड्यात ठेवा.
2. अंड्यातील पिवळ बलक दूध, व्हॅनिला आणि लिंबाच्या सालीमध्ये मिसळा.
3. मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
4. फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग व्हिनेगर किंवा लिंबाच्या रसाने फेटा.
5. हळूहळू साखर घाला आणि नंतर कडक शिगेला येईपर्यंत फेटून घ्या.
6. अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रणात ⅓ अंड्याचा पांढरा भाग काळजीपूर्वक फोल्ड करा, नंतर पिठात विरघळल्याशिवाय उरलेल्या पांढऱ्यामध्ये दुमडा.
7. नॉन-स्टिक पॅन मंद आचेवर हलके तेल लावून गरम करा.
8. 2 ते 3 जाड पॅनकेक्स बनवण्यासाठी पिठात घाला.
9. झाकण ठेवून प्रत्येक बाजू सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
10. पर्यायी टॉपिंगसह सर्व्ह करा आणि लगेच आनंद घ्या.

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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