गूई कॉफी कारमेल केक - एक स्वादिष्ट मिठाई
इस गूई कॉफी कारमेल केक के समृद्ध स्वाद का आनंद लें, जिसमें नम कॉफी-सूजन केक की परतें, गूई कारमेल भरावन, और एक शानदार कारमेल ग्लेज़ है। यह समृद्ध मिठाई कॉफी प्रेमियों और कारमेल उत्साही लोगों के लिए एकदम सही है, जो किसी विशेष अवसर या आरामदायक बैठक के लिए सबसे बेहतरीन मिठाई बनाती है!
सामग्री:
कॉफी केक के लिए:
- 1 ½ कप मैदा
- 1 कप चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच नमक
- ½ कप बिना नमक का मक्खन, नरम किया हुआ
- 2 बड़े अंडे
- ½ कप ठंडी, मजबूत कॉफी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- ½ कप खट्टी क्रीम
गूई कारमेल भरावन के लिए:
- 1 कप कारमेल सॉस (बाजार से खरीदी या घर की बनी)
- 1 बड़ा चम्मच कॉफी
- ½ कप मीठी गाढ़ी दूध
कारमेल ग्लेज़ के लिए:
- ½ कप कारमेल सॉस (बाजार से खरीदी या घर की बनी)
- ¼ कप हैवी क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच कॉफी
- ¼ चम्मच समुद्री नमक (वैकल्पिक)
सजावट के लिए:
- कुचली हुई टॉफी या कारमेल कैंडी (वैकल्पिक)
निर्देश:
ओवन को पहले से गर्म करें: अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। 8 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
कॉफी केक बनाएं:
- एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिला लें।
- एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। अंडे एक-एक करके डालें, और हर बार अच्छी तरह मिलाएं।
- वनीला एक्सट्रैक्ट और ठंडी कॉफी डालें। सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं, खट्टी क्रीम के साथ वैकल्पिक रूप से मिलाते रहें, जब तक सब कुछ अच्छे से मिल न जाए।
- बैटर को तैयार किए गए केक पैन में डालें और ऊपर को सपाट करें।
- 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें।
गूई कारमेल भरावन तैयार करें:
- एक छोटे कटोरे में कारमेल सॉस, ब्रू कॉफी और मीठी गाढ़ी दूध मिलाएं। चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं।
- एक स्क्यूअर या कांटे से ठंडे केक में चारों ओर छिद्र बनाएं। कारमेल भरावन को केक पर डालें, जिससे यह छिद्रों में समा जाए। गूई भरावन को सेट होने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
कारमेल ग्लेज़ बनाएं:
- एक छोटे सॉसपैन में कम आंच पर कारमेल सॉस, हैवी क्रीम और ब्रू कॉफी मिलाएं। मिश्रण को 3-4 मिनट तक मिलाते रहें जब तक यह चिकना और गर्म न हो जाए।
- आंच से हटा लें और समुद्री नमक मिलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं)। ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें फिर इसे ठंडे केक पर डालें।
सजाएं और परोसें: केक के ऊपर कुचली हुई टॉफी या कारमेल कैंडी छिड़कें। केक को काटें और इस गूई स्वादिष्ट कॉफी कारमेल केक का आनंद लें!
विवरण:
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- पकाने का समय: 35 मिनट
- ठंडा करने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 2 घंटे 5 मिनट
- सर्विंग्स: 10-12 स्लाइस
टिप्स:
- अगर आप मजबूत कॉफी का स्वाद चाहते हैं, तो बैटर में ब्रू कॉफी को ¾ कप तक बढ़ा सकते हैं।
- घर का बना कारमेल सॉस बनाने के लिए, 1 कप चीनी को ¼ कप पानी के साथ मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पिघलाएं, फिर ½ कप हैवी क्रीम और ¼ कप मक्खन मिलाएं।
हर काटने के साथ कॉफी और कारमेल का अद्भुत संयोजन अनुभव करें!
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ओलसर कॉफी-सुजलेल्या केकचे थर, गूई कॅरमेल फिलिंग आणि आकर्षक कारमेल ग्लेझ असलेल्या या गूई कॉफी कॅरामल केकच्या समृद्ध चवचा आनंद घ्या. हे समृद्ध मिष्टान्न कॉफी प्रेमी आणि कारमेल उत्साही लोकांसाठी योग्य आहे, कोणत्याही विशेष प्रसंगी किंवा प्रासंगिक मेळाव्यासाठी योग्य मिष्टान्न बनवते!
साहित्य:
कॉफी केकसाठी:
- 1 ½ कप मैदा
- 1 कप साखर
- 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
- ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- ¼ टीस्पून मीठ
- ½ कप अनसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
- 2 मोठी अंडी
- ½ कप थंड, मजबूत कॉफी
- 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
- ½ कप आंबट मलई
गूई कारमेल फिलिंगसाठी:
- 1 कप कारमेल सॉस (बाजारात विकत घेतलेले किंवा घरगुती)
- 1 टीस्पून कॉफी
- ½ कप गोड कंडेन्स्ड दूध
कारमेल ग्लेझसाठी:
- ½ कप कारमेल सॉस (बाजारात विकत घेतलेले किंवा घरगुती)
- ¼ कप जड मलई
- 1 टीस्पून कॉफी
- ¼ चमचे समुद्री मीठ (पर्यायी)
सजावटीसाठी:
- ठेचलेली टॉफी किंवा कारमेल कँडी (पर्यायी)
सूचना:
ओव्हन प्रीहीट करा: तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह 8-इंच गोल केक पॅनला ग्रीस करा.
कॉफी केक बनवा:
- एका मध्यम भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करा.
- एका मोठ्या भांड्यात क्रीम मऊ केलेले लोणी आणि साखर हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक वेळी चांगले मिसळा.
- व्हॅनिला अर्क आणि कोल्ड कॉफी घाला. हळूहळू कोरडे घटक ओल्या घटकांमध्ये जोडा, आंबट मलईसह पर्यायी, सर्वकाही चांगले एकत्र होईपर्यंत.
- तयार केक पॅनमध्ये पीठ घाला आणि वरचा भाग सपाट करा.
- 30-35 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. केकला पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
गूई कारमेल फिलिंग तयार करा:
- एका लहान भांड्यात कारमेल सॉस, ब्रूड कॉफी आणि गोड कंडेन्स्ड दूध एकत्र करा. गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत मिक्स करावे.
- थंड केलेल्या केकभोवती स्कीवर किंवा काट्याने छिद्र करा. केकवर कारमेल भरणे ओता, ते छिद्रांमध्ये जाईल याची खात्री करा. गोई फिलिंग सेट होण्यासाठी किमान 1 तास रेफ्रिजरेट करा.
कारमेल ग्लेझ बनवा:
- मंद आचेवर लहान सॉसपॅनमध्ये कारमेल सॉस, हेवी क्रीम आणि ब्रू कॉफी एकत्र करा. मिश्रण गुळगुळीत आणि गरम होईपर्यंत 3-4 मिनिटे मिसळत रहा.
- उष्णता काढून टाका आणि समुद्री मीठ (वापरत असल्यास) हलवा. ग्लेझ किंचित थंड होऊ द्या आणि नंतर थंड केलेल्या केकवर घाला.
सजवा आणि सर्व्ह करा: केकच्या वर ठेचलेली टॉफी किंवा कारमेल कँडी शिंपडा. केक कापून घ्या आणि या गोडी स्वादिष्ट कॉफी कॅरामल केकचा आनंद घ्या!
वर्णन:
- तयारी वेळ: 30 मिनिटे
- पाककला वेळ: 35 मिनिटे
- थंड होण्याची वेळ: 1 तास
- एकूण वेळ: 2 तास 5 मिनिटे
- सर्विंग्स: 10-12 काप
टिपा:
- तुम्हाला कॉफीची मजबूत चव हवी असल्यास, तुम्ही पिठात तयार केलेल्या कॉफीचे प्रमाण ¾ कप पर्यंत वाढवू शकता.
- होममेड कारमेल सॉस बनवण्यासाठी, 1 कप साखर ¼ कप पाण्याने मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत वितळवा, नंतर ½ कप हेवी क्रीम आणि ¼ कप बटर घाला.
प्रत्येक चाव्याव्दारे कॉफी आणि कारमेलच्या अद्भुत संयोजनाचा अनुभव घ्या!
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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