मेडिटेरेनियन चिकन सलाद विद क्रीमी त्ज़ात्ज़िकी

सामग्री:

चिकन के लिए:

• 2 बड़े बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑइल
• 1 चम्मच सूखा ओरेगानो
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 1/2 नींबू का रस

सलाद के लिए:

• 4 कप मिक्स्ड ग्रीन्स (जैसे अरुगुला, पालक, या रोमेन)
• 1 कप चेरी टमाटर, आधे किए हुए
• 1 खीरा, स्लाइस में कटा हुआ
• 1/4 लाल प्याज, पतले स्लाइस में कटा हुआ
• 1/2 कप कलामाटा ऑलिव्स, बीज निकाले हुए और आधे किए हुए
• 1/2 कप क्रम्बल्ड फेटा चीज़

त्ज़ात्ज़िकी सॉस के लिए:

• 1 कप ग्रीक योगर्ट
• 1/2 खीरा, कद्दूकस किया हुआ और अतिरिक्त पानी निचोड़ा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1 टेबलस्पून ताजा डिल, कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून ताजा नींबू का रस
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑइल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश:

चिकन को मैरिनेट और पका लें:

• एक बाउल में ऑलिव ऑइल, सूखा ओरेगानो, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक, काली मिर्च, और नींबू का रस मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट डालें और अच्छे से कोट करें। चिकन को कम से कम 15 मिनट या 1 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए रखें।
• एक ग्रिल या स्किलेट को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट को हर साइड पर 6-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और बीच में गुलाबी न रहे (आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंचना चाहिए)। गरम से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर स्लाइस करें।

त्ज़ात्ज़िकी सॉस तैयार करें:

• एक मध्यम बाउल में ग्रीक योगर्ट, कद्दूकस किया हुआ खीरा, बारीक कटी हुई लहसुन, कटा हुआ डिल, नींबू का रस, ऑलिव ऑइल, नमक, और काली मिर्च मिलाएं। अच्छे से मिला लें जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग समायोजित करें। अलग रख दें।

सलाद को सजाएं:

• एक बड़े प्लेट या व्यक्तिगत प्लेटों पर मिक्स्ड ग्रीन्स को रखें। इसके ऊपर चेरी टमाटर, स्लाइस किया हुआ खीरा, लाल प्याज, कलामाटा ऑलिव्स, और क्रम्बल्ड फेटा चीज़ डालें।

परोसें:

• चिकन स्लाइस को सलाद के ऊपर रखें। क्रीमी त्ज़ात्ज़िकी सॉस को ऊपर से डालें या सॉस को साइड में सर्व करें।
• यदि चाहें तो अतिरिक्त ताजा डिल या नींबू के टुकड़ों से गार्निश करें। तुरंत परोसें।

तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 15 मिनट | कुल समय: 30 मिनट

कैलोरी: प्रति सर्विंग 400 कैलोरी | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

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साहित्य:

चिकन साठी:

• 2 मोठे हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1/2 चमचे स्मोक्ड पेपरिका
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• १/२ लिंबाचा रस

सॅलडसाठी:

• 4 कप मिश्रित हिरव्या भाज्या (जसे की अरुगुला, पालक किंवा रोमेन)
• 1 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
• 1 काकडी, तुकडे करा
• 1/4 लाल कांदा, पातळ काप करा
• 1/2 कप कलामाता ऑलिव्ह, खड्डा आणि अर्धवट
• 1/2 कप कुस्करलेले फेटा चीज

Tzatziki सॉससाठी:

• 1 कप ग्रीक दही
• 1/2 काकडी, किसलेले आणि जास्तीचे पाणी पिळून काढले
• 2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• 1 चमचे ताजे बडीशेप, चिरून
• 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

सूचना:

चिकन मॅरीनेट करून शिजवा:

• एका वाडग्यात ऑलिव्ह ऑईल, वाळलेले ओरेगॅनो, लसूण पावडर, स्मोक्ड पेपरिका, मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस मिसळा. चिकनचे स्तन घालून चांगले कोट करा. चिकनला रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 15 मिनिटे किंवा 1 तासापर्यंत मॅरीनेट करण्यासाठी ठेवा.
• मध्यम-उच्च आचेवर ग्रिल किंवा कढई गरम करा. कोंबडीचे स्तन प्रत्येक बाजूला 6-7 मिनिटे शिजवा किंवा जोपर्यंत चिकन शिजत नाही आणि मध्यभागी गुलाबी होत नाही (अंतर्गत तापमान 165°F पर्यंत पोहोचले पाहिजे). उष्णता काढून टाका आणि काही मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर काप करा.

Tzatziki सॉस तयार करा:

• एका मध्यम वाडग्यात, ग्रीक दही, किसलेली काकडी, चिरलेला लसूण, चिरलेली बडीशेप, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. सर्व साहित्य नीट मिसळेपर्यंत चांगले मिसळा. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा. बाजूला ठेवा

सॅलड सजवा:

• मोठ्या थाळीवर किंवा स्वतंत्र प्लेट्सवर मिश्रित हिरव्या भाज्या लावा. चेरी टोमॅटो, काकडी काप, लाल कांदा, कालामाता ऑलिव्ह आणि चुरा फेटा चीज सह शीर्षस्थानी.

सर्व्ह करा:

• कोशिंबीरीच्या वर चिकनचे तुकडे ठेवा. रिमझिम क्रीमी त्झात्झीकी सॉस वरच्या बाजूला ठेवा किंवा सॉस बाजूला सर्व्ह करा.
• हवे असल्यास अतिरिक्त ताज्या बडीशेप किंवा लिंबाच्या वेजेने सजवा. लगेच सर्व्ह करा.

तयारीची वेळ: १५ मिनिटे | पाककला वेळ: 15 मिनिटे | एकूण वेळ: 30 मिनिटे

कॅलरीज: प्रति सर्व्हिंग 400 कॅलरीज | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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