क्रिस्पी कॉड और गोल्डन प्याज के रिंग्स का प्लेटर रेसिपी
सामग्री:
कॉड के लिए:
- 4 कॉड फिलेट्स
- 1 कप मैदा
- 1 चम्मच पपरिका
- ½ चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 कप ठंडा स्पार्कलिंग पानी
- तलने के लिए वेजिटेबल ऑयल
प्याज के रिंग्स के लिए:
- 2 बड़े प्याज, रिंग्स में कटे हुए
- 1 कप मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप ठंडा स्पार्कलिंग पानी
- तलने के लिए वेजिटेबल ऑयल
निर्देश: कॉड के लिए: एक बर्तन में मैदा, पपरिका, लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च मिला लें। धीरे-धीरे ठंडे स्पार्कलिंग पानी को मिलाते जाएं जब तक बैटर चिकना न हो जाए। एक गहरे पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गर्म करें। हर कॉड फिलेट को बैटर में डुबोएं, अतिरिक्त बैटर को हटा दें और 4-5 मिनट तक तले जब तक सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए। पेपर टॉवल पर निकालकर ड्रेन करें।
प्याज के रिंग्स के लिए: एक दूसरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, और नमक मिलाएं। ठंडे स्पार्कलिंग पानी को मिलाकर बैटर तैयार करें। प्याज के रिंग्स को बैटर में डुबोएं, फिर गर्म तेल में 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तले। पेपर टॉवल पर निकालकर ड्रेन करें।
क्रिस्पी कॉड को गोल्डन प्याज के रिंग्स के साथ प्लेटर में सर्व करें, नींबू के टुकड़ों से सजाएं।
नोट्स: डिपिंग के लिए टार्टर सॉस या लहसुन एयोलि के साथ परोसें!
प्रिप टाइम: 15 मिनट | कुकिंग टाइम: 20 मिनट | कुल समय: 35 मिनट | प्रति सर्विंग: 600 कैलोरी | सर्विंग्स: 4
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साहित्य:
कॉडसाठी:
- 4 कॉड फिलेट्स
- 1 कप मैदा
- 1 टीस्पून पेपरिका
- ½ टीस्पून लसूण पावडर
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 1 कप थंड चमकणारे पाणी
- तळण्यासाठी भाजी तेल
कांद्याच्या अंगठ्यासाठी:
- 2 मोठे कांदे, रिंग मध्ये कट
- 1 कप मैदा
- 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
- 1 टीस्पून मीठ
- 1 कप थंड चमकणारे पाणी
- तळण्यासाठी भाजी तेल
सूचना: कॉडसाठी: एका भांड्यात मैदा, पेपरिका, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करा. पिठात गुळगुळीत होईपर्यंत हळूहळू थंड चमचमीत पाणी घाला. एका खोल पॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल गरम करा. प्रत्येक कॉड फिलेट पिठात बुडवा, जास्तीचे पिठ काढून टाका आणि 4-5 मिनिटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
कांद्याच्या रिंग्ससाठी: दुसर्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा. थंड चमचमीत पाणी घालून पीठ तयार करा. कांद्याच्या रिंग पिठात बुडवा, नंतर गरम तेलात 2-3 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
ताटात सोनेरी कांद्याच्या रिंगांसह कुरकुरीत कॉड सर्व्ह करा, लिंबाच्या कापांनी सजवा.
नोट्स: डिपिंगसाठी टार्टर सॉस किंवा लसूण आयओलीसह सर्व्ह करा!
तयारी वेळ: 15 मिनिटे | पाककला वेळ: 20 मिनिटे | एकूण वेळ: 35 मिनिटे | प्रति सर्व्हिंग: 600 कॅलरीज | सर्विंग्स: 4
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