भुना हुआ सैल्मन चना, ब्रोकोली और एवोकाडो सलाद रेसिपी
सामग्री:
सैल्मन के लिए:
- 4 सैल्मन फिले (लगभग 170 ग्राम प्रत्येक)
- 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 चम्मच पापrika
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक और मिर्च
- सजावट के लिए 1 नींबू, स्लाइस किया हुआ
सलाद के लिए:
- 1 कैन (425 ग्राम) चना, धोकर और पानी निकालकर
- 2 कप ब्रोकोली के फूल
- 1 पका हुआ एवोकाडो, काटा हुआ
- 1 कप चेरी टमाटर, आधे किए हुए
- ¼ लाल प्याज, पतला काटा हुआ
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1 चम्मच डीजॉन मस्टर्ड
- स्वाद अनुसार नमक और मिर्च
- सजावट के लिए ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
विधि:
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ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 400°F (200°C) पर गरम करें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगा लें।
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सैल्मन को सीज़न करें: सैल्मन के फिले पर ऑलिव ऑयल, पापrika, लहसुन पाउडर, नमक और मिर्च लगाकर अच्छे से रगड़ लें। फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें।
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सैल्मन को भूनें: ओवन में 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक सैल्मन पूरी तरह से पक न जाए और कांटे से आसानी से टूट जाए।
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सलाद तैयार करें: जब तक सैल्मन भुन रहा हो, ब्रोकोली के फूलों को उबालें। उन्हें 2-3 मिनट तक उबालें, फिर छानकर ठंडा कर लें।
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एक बड़े बर्तन में चना, ब्रोकोली, एवोकाडो, चेरी टमाटर और लाल प्याज डालकर मिला लें।
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ड्रेसिंग बनाएं: एक छोटे बर्तन में ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, डीजॉन मस्टर्ड, नमक और मिर्च डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। इस ड्रेसिंग को सलाद पर डालकर हल्के से मिला लें।
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सर्व करें: भुने हुए सैल्मन के फिले को प्लेट पर रखें और ऊपर से नींबू की स्लाइस रखें। इसे चना, ब्रोकोली और एवोकाडो सलाद के साथ परोसें। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर सजाएं।
टिप्स:
- सलाद में स्वाद बढ़ाने के लिए फेटा चीज़ या अरुगुला डाल सकते हैं।
प्रेप टाइम: 15 मिनट | कुकिंग टाइम: 15 मिनट | कुल समय: 30 मिनट | सर्विंग्स: 4 | कैलोरीज़: 450 प्रति सर्विंग
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साहित्य:
सॅल्मनसाठी:
- 4 सॅल्मन फिलेट्स (प्रत्येकी सुमारे 170 ग्रॅम)
- 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 1 टीस्पून पेपरिका
- 1 टीस्पून लसूण पावडर
- चवीनुसार मीठ आणि मिरची
- 1 लिंबू, कापलेले, गार्निशसाठी
सॅलडसाठी:
- 1 कॅन (425 ग्रॅम) चणे, धुवून काढून टाकावे
- 2 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1 पिकलेला एवोकॅडो, चिरलेला
- 1 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
- ¼ लाल कांदा, बारीक चिरलेला
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 टेबलस्पून लिंबाचा रस
- 1 टीस्पून डिजॉन मोहरी
- चवीनुसार मीठ आणि मिरची
- ताजी कोथिंबीर, चिरलेली, गार्निशसाठी
पद्धत:
- ओव्हन प्रीहीट करा: ओव्हन 400°F (200°C) वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ.
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सॅल्मन सीझन: सॅल्मन फिलेट्स ऑलिव्ह ऑइल, पेपरिका, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूडने पूर्णपणे घासून घ्या. नंतर ते एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
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तांबूस पिवळट रंगाचा भाजणे: ओव्हनमध्ये 12-15 मिनिटे बेक करावे, किंवा तांबूस पिवळट रंगाचा शिजेपर्यंत आणि काट्याने सहजपणे फ्लेक्स होईपर्यंत.
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सॅलड तयार करा: सॅल्मन भाजत असताना, ब्रोकोलीच्या फुलांना उकळवा. त्यांना 2-3 मिनिटे उकळवा, नंतर फिल्टर करा आणि थंड करा.
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एका मोठ्या भांड्यात चणे, ब्रोकोली, एवोकॅडो, चेरी टोमॅटो आणि लाल कांदा एकत्र करा.
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ड्रेसिंग तयार करा: एका लहान भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, डिजॉन मोहरी, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा आणि चांगले फेटून घ्या. हे ड्रेसिंग सॅलडवर घाला आणि हलके मिसळा.
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सर्व्ह करा: एका प्लेटवर ग्रील्ड सॅल्मन फिलेट्स ठेवा आणि लिंबाच्या कापांसह वर ठेवा. चणे, ब्रोकोली आणि एवोकॅडो सॅलड बरोबर सर्व्ह करा. वर चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.
टिपा:
- सॅलडमध्ये चव वाढवण्यासाठी तुम्ही फेटा चीज किंवा अरुगुला घालू शकता.
तयारी वेळ: 15 मिनिटे | पाककला वेळ: 15 मिनिटे एकूण वेळ: 30 मिनिटे | सर्विंग्स: 4 | कॅलरी: 450 प्रति सेवा
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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