एवोकाडो और पोच्ड अंडे के साथ स्मोक्ड सैल्मन रेसिपी
जो चीजें चाहिए:
- एक पका हुआ एवोकाडो, कटा हुआ
- 2 बड़े अंडे
- 4 आउंस स्मोक्ड सैल्मन
- 1 चमच सफेद सिरका
- 1 चम्मच नींबू का रस
- स्वाद अनुसार नमक और मिर्च
- ऊपर डालने के लिए ताजा प्याज़ या डिल
- 1 स्लाइस होल-ग्रेन या राई टोस्ट
बनाने की विधि:
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अंडे को पोच्ड करने के लिए: एक बर्तन में पानी भरकर उसे धीमी आंच पर गरम करें। उसमें सफेद सिरका डालें। एक-एक अंडे को एक छोटे कटोरे में डालकर सावधानी से उस गरम पानी में डालें, जो बस उबालने वाला हो। अंडों को तीन से चार मिनट तक पोच करें, जब तक सफेद हिस्सा सैट हो जाए, लेकिन जर्दी दूध जैसी बनी रहे। एक छन्नी वाली चमच से अंडों को निकालें और पेपर टॉवल पर रखकर उनका पानी सूखा लें।
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प्लेट तैयार करें: प्लेट पर स्मोक्ड सैल्मन और एवोकाडो के टुकड़े रखें। एवोकाडो पर थोड़ा नमक और मिर्च डालें और ऊपर नींबू का रस निचोड़ लें।
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अंडे डालें: एवोकाडो के टुकड़ों पर पोच्ड अंडे रखें।
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सजावट: अंडों और मछली पर ताजे चाइव्स या डिल से सजाएं। अगर चाहें, तो इसे ब्रेड या होल-ग्रेन टोस्ट के साथ परोस सकते हैं।
नोट्स:
- परोसने से पहले प्लेट पर थोड़ा जैतून का तेल या अतिरिक्त नींबू का रस डालें ताकि स्वाद और बढ़ जाए।
- बनाने में 15 मिनट लगते हैं, 10 मिनट तैयारी में, और 5 मिनट पकाने में। यह एक व्यक्ति के लिए है और इसमें 350 कैलोरी होती है (टोस्ट के बिना)।
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-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --
आवश्यक गोष्टी:
- एक पिकलेला एवोकॅडो, चिरलेला
- 2 मोठी अंडी
- 4 औंस स्मोक्ड सॅल्मन
- 1 चमचे पांढरा व्हिनेगर
- 1 टीस्पून लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ आणि मिरची
- टॉपिंगसाठी ताजे कांदा किंवा बडीशेप
- 1 स्लाईस संपूर्ण धान्य किंवा राई टोस्ट
तयार करण्याची पद्धत:
- अंडी फोडण्यासाठी: एका भांड्यात पाण्याने भरा आणि मंद आचेवर गरम करा. त्यात पांढरा व्हिनेगर घाला. प्रत्येक अंडे एका लहान वाडग्यात ठेवा आणि ते उकळण्याच्या अवस्थेत असलेल्या गरम पाण्यात काळजीपूर्वक ठेवा. अंडी तीन ते चार मिनिटे पोच करा, जोपर्यंत पांढरे सेट होत नाहीत परंतु अंड्यातील पिवळ बलक दुधासारखेच राहतात. गाळणीने अंडी बाहेर काढा आणि पाणी काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.
- प्लेट तयार करा: स्मोक्ड सॅल्मन आणि एवोकॅडोचे तुकडे प्लेटवर ठेवा. एवोकॅडोवर थोडे मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि त्यावर लिंबाचा रस पिळून घ्या.
- अंडी घाला: पोच केलेली अंडी ॲव्होकॅडोच्या स्लाइसवर ठेवा.
- गार्निश: अंडी आणि मासे ताज्या चिव किंवा बडीशेपने सजवा. इच्छित असल्यास, ते ब्रेड किंवा संपूर्ण धान्य टोस्टसह सर्व्ह केले जाऊ शकते.
टिपा:
- चव वाढवण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी प्लेटवर थोडे ऑलिव्ह ऑईल किंवा अतिरिक्त लिंबाचा रस घाला.
- तयार होण्यासाठी १५ मिनिटे, तयारीसाठी १० मिनिटे आणि शिजवण्यासाठी ५ मिनिटे लागतात. हे एका व्यक्तीसाठी आहे आणि त्यात 350 कॅलरीज आहेत (टोस्टशिवाय).
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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