स्ट्रॉबेरी सेंसेशन आइसक्रीम रेसिपी
सामग्री:
- 2 कप ताजे स्ट्रॉबेरी, हुल और कटी हुई
- ½ कप दानेदार चीनी
- 1 चमच नींबू का रस
- 2 कप हैवी क्रीम
- 1 कप पूरा दूध
- ¾ कप दानेदार चीनी
- 1 चमच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक
विधि:
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स्ट्रॉबेरी मिश्रण तैयार करें: एक बाउल में स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि स्ट्रॉबेरी का रस निकल जाए और चीनी घुल जाए।
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आइसक्रीम बेस बनाएं: एक अलग बाउल में हैवी क्रीम, पूरा दूध, चीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं।
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मिश्रण मिलाएं: स्ट्रॉबेरी मिश्रण को आइसक्रीम बेस में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
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ठंडा और जमाएं: बाउल को ढककर मिश्रण को कम से कम 2 घंटे या रातभर के लिए ठंडा करें।
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आइसक्रीम चर्न करें: ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार चर्न करें, लगभग 25-30 मिनट तक, जब तक यह सॉफ्ट-सर्व कंसिस्टेंसी प्राप्त न कर ले।
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फिर से जमाएं: चर्न की हुई आइसक्रीम को एक कंटेनर में ट्रांसफर करें और कम से कम 4 घंटे या जब तक यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए, जमाएं।
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परोसें और आनंद लें: स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम को कटोरे या कोन में स्कूप करें और हर मलाईदार बाइट में ताजे स्ट्रॉबेरी का स्वाद लें! 🍨🍓
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-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --
साहित्य:
2 कप ताजी स्ट्रॉबेरी, हुल आणि चिरलेली
½ कप दाणेदार साखर
1 टीस्पून लिंबाचा रस
2 कप हेवी क्रीम
1 कप संपूर्ण दूध
¾ कप दाणेदार साखर
1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
एक चिमूटभर मीठ
पद्धत:
- स्ट्रॉबेरीचे मिश्रण तयार करा: एका भांड्यात स्ट्रॉबेरी, साखर आणि लिंबाचा रस एकत्र करा. मिश्रण 30 मिनिटे सोडा, जेणेकरून स्ट्रॉबेरीचा रस निघेल आणि साखर विरघळेल.
- आइस्क्रीम बेस बनवा: वेगळ्या वाडग्यात, हेवी क्रीम, संपूर्ण दूध, साखर, व्हॅनिला अर्क आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करा.
- मिश्रण मिक्स करा: स्ट्रॉबेरीचे मिश्रण आइस्क्रीम बेसमध्ये घालून चांगले मिसळा.
- थंड करा आणि गोठवा: वाडगा झाकून ठेवा आणि मिश्रण किमान 2 तास किंवा रात्रभर थंड करा.
- आईस्क्रीम मंथन करा: थंड केलेले मिश्रण आईस्क्रीम मेकरमध्ये घाला आणि निर्मात्याच्या सूचनेनुसार सुमारे 25-30 मिनिटे मंथन करा, जोपर्यंत मऊ-सर्व्ह सुसंगतता प्राप्त होत नाही.
- रिफ्रिज करा: मंथन केलेले आइस्क्रीम एका कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि कमीतकमी 4 तास किंवा ते पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत गोठवा.
- सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या: स्ट्रॉबेरी आईस्क्रीम वाट्या किंवा शंकूमध्ये स्कूप करा आणि प्रत्येक क्रीमी चाव्यामध्ये ताज्या स्ट्रॉबेरीच्या चवचा आनंद घ्या!
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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