सामग्री:

मछली के लिए:

• 6 स्लाइस तिलापिया
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच सौंफ पाउडर
• 3/4 चम्मच नमक
• 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच गाढ़ा प्राकृतिक दही
• 1 चम्मच नींबू का रस
• तलने के लिए 1/4 कप तेल
• 5 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. तिलापिया के स्लाइस को अच्छे से साफ करें और उन्हें ठंडे पानी में थोड़े दही और हल्दी के साथ धो लें।
2. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च, सौंफ पाउडर, अदरक, लहसुन, नमक, दही, और नींबू के रस को मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
3. मछली पर घोल लगाएं और 5 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मछली को तलें, अधिक स्वाद के लिए कुचले हुए लहसुन को भी डाल सकते हैं।
5. मछली को सुनहरा भूरा होने तक तलें, प्रत्येक साइड पर लगभग 3 मिनट। गरमागरम परोसें।

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साहित्य:

माशांसाठी:

• तिलापियाचे 6 काप
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून धने पावडर
• १/२ टीस्पून काळी मिरी पावडर
• 1/2 टीस्पून एका जातीची बडीशेप पावडर
• 3/4 चमचे मीठ
• १ टीस्पून आले आणि लसूण पेस्ट
• 1 चमचे जाड नैसर्गिक दही
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस
• तळण्यासाठी 1/4 कप तेल
• 5 लसूण पाकळ्या, ठेचून (पर्यायी)

सूचना:

1. तिलापियाचे तुकडे नीट स्वच्छ करा आणि थंड पाण्यात थोडे दही आणि हळद घालून धुवा.
2. हळद, लाल तिखट, धने पावडर, मिरपूड, एका जातीची बडीशेप, आले, लसूण, मीठ, दही आणि लिंबाचा रस एकत्र करून घट्ट पीठ तयार करा.
3. पिठ माशावर लावा आणि 5 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
4. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मासे तळा, अधिक चवसाठी तुम्ही ठेचलेला लसूण देखील घालू शकता.
5. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मासे फ्राय करा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे. गरमागरम सर्व्ह करा.

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